Knete selbst gemacht

Das brauchst du:

• 400 g Mehl
• 200 g Salz
• 2 EL Zitronensäurepulver oder 2 TL Weinsteinsäure
• 500 ml kochendes Wasser
• 3 EL neutrales Speiseöl
• Lebensmittelfarbe (am besten flüssig oder Gelfarben)
• Eine große Schüssel und einen Handmixer oder Kochlöffel
• Bei Bedarf: Gummihandschuhe gegen Hitze und Abfärben

Haltbarkeit:

Luftdicht verpackt in Frischhaltefolie oder Vorratsdosen hält die Knete etwa ein halbes Jahr.

So geht es:

Mehl, Salz und Zitronensäure vermischen.

Öl und kochend heißes Wasser langsam abwechselnd einrühren. ACHTUNG! Das Wasser soll wirklich heiß sein – Verbrühungsgefahr!

Mit dem Handrührgerät oder Kochlöffel gut vermischen und dann auf einer sauberen Arbeitsplatte mit den Händen weiter kneten, bis eine glatte Masse entsteht.

Nun wird’s bunt

Wenn du nur eine Farbe verwenden willst, kannst du diese gleich von Anfang an zu den Zutaten geben. Wenn du Knete in verschiedenen Farben machen möchtest, teile deine farblose Knete in mehrere Teigkugeln und arbeite sie in die Knete ein.